Nyårsafton

Eftersom vi inte firade någon riktig jul detta året pga. alla sjukdomar så längtade jag efter nyårsafton för att kunna slå på stort med god mat. Svärföräldrarna kom och höll oss sällskap och det var skönt att fira in det nya året i hemmets lugna vrå. Jag dukade bordet väldigt enkelt med små lyktor och physialis. Tyckte det blev riktigt fint och enkelt.

Tyvärr så glömde jag av att fota resten av maten jag bjöd på, men jag tog iaf. ett kort på förrätten som fick en stark 8 i betyg av gästerna. Det var "tre små rätter". En hemmalagad räkröra i en stor knaprig krustad, en lax, persilja och pepparrotsosrulle och en parmaskinkarullad. Inrullad i parmaskinkan var en bit fetaost, pesto, soltorkad tomat och färsk basilika. Det blev ruskigt gott måste jag erkänna!

Till varmrätt blev det örtbakad lammytterfile med hemmagjord klyftpotatis md timjan och havssalt. En kall sås på färska örter, fetaost, yoghurt och en liten sallad vid sidan om.

Till efterrätt hade jag gjort frosen cheesecake, mums!!

Vi var så mätta efteråt att när Jesper somnat så satt vi alla och tog det lugnt vid tvn och jäste. Jesper vaknade två ggr innan 12 slaget (pga. svärfars mobil som ringde högt som en siren och en gång av grannungdomarnas fyrverkeritårta) fast han sov igenom hela spektaklet vid 12 slaget?!?! *gilla*